Um die Paketupdates unter Ubuntu/Debian zu automatisieren benötigt man das Paket „cron-apt“.
sudo apt-get install cron-apt
Die Config Dateien davon liegen unter /etc/cron-apt/
Aber wie ich feststelle muss man nicht viele Einstellungen vornehmen. Die Datei config ist zwar leer, aber im Unterordner action.d/ liegen zwei Dateien in denen die Standardoptionen übergeben werden. Das bedeutet es wird apt-get genutzt und die Ausgabe auf wenige Zeilen begrenzt.
In der Datei action.d/3-download muss man aber das -d entfernen, sonst wird nur heruntergeladen aber nicht installiert.
Wie läuft das nun von selbst und wann? Es wird jeden Tag um 4 Uhr laufen, diese Einstellung findet sich in der Datei /etc/cron.d/cron-apt
Weitere Infos findet man hier https://wiki.ubuntuusers.de/cron-apt/ und auf dem Server im Readme von cron-apt: /usr/share/doc/cron-apt/README.gz
Zum entpacken einfach gunzip README.gz eingeben, danach kann man die Datei README öffnen.